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酥油茶是什么做的?原来是这些原料。

来源: 原创
作者: 源源
2021-09-11 12:54:44
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  • 酥油茶到底是用什么东西做的呢?

今天咱们来了解一下。

首先说说酥油,酥油是从牛奶羊奶中提取的油脂,跟黄油有点相似,西藏人民最喜欢用牦牛奶制作的酥油。酥油的制作过程大概是这样的:把鲜奶倒入木桶中,使其微微发酵,然后用专用的工具反复搅拌,搅拌上千次后,油水就会上下分离。这个时候要小心翼翼的把上层漂浮的油捞出来,放在凉水里,双手反复揉捏,直到杂质清除干净,就变成了纯正的酥油。

说完酥油,咱们再说说酥油茶。制作酥油茶的时候,先把酥油放在桶中,加少许食盐,倒入浓茶,然后反复搅拌,直到茶和酥油充分融合,变成乳状就可以了。酥油茶有点像咱们常喝的奶茶,只不过奶茶也是牛奶加茶,而酥油茶是酥油加茶。

酥油茶是藏族人每日必备的饮品,寒冷的时候可以御寒,饥饿的时候可以充饥,还能提神醒脑,让人精神振作,其营养价值和保健功能得到了广大群众和医学家的肯定。

酥油茶是什么做的 是这些原料

  • 酥油茶可以预防嘴唇爆裂

西藏高原气候干燥,到了秋冬季,人的嘴唇特别容易爆裂,酥油茶带有油性,可以起到保护嘴唇的目的。

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  • 酥油茶的好处

喝酥油茶对高原人健康是有好处的,但也应从实际情况出发,如特殊物理因素影响下,在寒冷季节、从事强体力劳动时等,可以多喝些;其次是病人或病情恢复期间食纳差者,为提高机体免疫力,尽快恢复体力,可根据实际情况多喝些酥油茶是有好处的。平时我们主张定时定量地喝酥油茶。

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  • 酥油茶的起源

藏族嗜好酥油茶,有一则民间爱情故事,叙说了酥油茶的来历。传说,藏区有两个部落,曾因发生械斗,结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱,但由于两个部落历史上结下的冤仇,辖部落的土司派人杀害了文顿巴,当为文顿巴举行火葬仪式时,美梅措跳进火海殉情。双方死后,美梅措到内地变成茶树上的茶叶,文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐,每当藏族人打酥油茶时,茶和盐再次相遇,这则由茶俗引发出的故事,具有极强的艺术感染力。

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