普洱生茶分为散茶和紧压茶,散生茶就是晒青毛茶,即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可;紧压茶就是晒青毛茶经过压制,制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的,但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后,一般要经过长时间的自然发酵,使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上,时间
老班章是一个地名,地处西双版纳傣族自治州勐海县布朗山深处,其平均海拔为1700米,茶山上有古树、野生茶、五六十年以上的台地茶。老班章号称普洱茶中的“茶霸”,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等美誉。
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外,其外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,茶吸果香,花窨茶味,陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。
蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄
霍山黄芽始于唐,兴于明清。在古时被誉为“仙芽”,现在称为“芽茶”。霍山黄芽虽然一直是“中国十大名茶”之一,但传统的霍山黄芽技艺早已失传,现在品饮到的霍山黄芽是于1971年重新创制的,延续至今。
倚邦茶以小叶种为代表,而倚邦小叶种独有的贵且少的精品就是“猫耳朵”。倚邦普洱茶芽叶肥厚,芽头较小,条索黑亮短细,汤色黄绿,滋味苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,其次倚邦茶长于山野,因此亦具有山野气韵好,杯底留香等特点。
帕沙古茶山位于勐海县格朗和哈尼族乡西南方向,最高海拔1950米,平均海拔在1800多米,从地理位置上看,处于南糯山与布朗山之间。帕沙古树茶素有“七分班章气,三分冰岛甜”的美誉, 并以清甜著称,其茶萌芽期早,采摘期长,叶长肥硕,白毫显着,品质优良,茶性有如丽人一般的高雅,茶气有如清风一样的柔绵,韵味有如秀水一般的甘甜。
困鹿山古树茶风格独特,有别于云南普洱茶三大产区内的绝大多数普洱茶,既不像班章阳刚霸气,也不似易武阴柔绵长,更不似勐库浑厚气重,而是以“雅”著称。困鹿山古树茶口感特点是口感滑、回甘好、香气浓郁,但较同类普洱茶来说,茶汤不厚重,不经泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
忙肺是傣语地名,意为河谷间的山岭,忙肺地区主要分布着野生型、过渡型、栽培型古树茶,且原生态植被保存完好,森林覆盖率高,土壤肥沃,日照充足,温度适宜茶树的生长。忙肺古树茶芽叶色深而厚重,成品茶层次丰富,整体饱满度高,无论香气、滋味、甜度、口感、回甘、生津,都有强烈而持久的表现,是整个永德茶区最具代表性的茶叶品种。
因村中至今仍存活有迄今1700年的野生型过渡普洱茶茶王树而闻名中外。清末,邦崴就是当时生产普洱茶的六大茶山之一。邦崴地区气候环境好,十分适宜茶树生长,使得茶叶的品质也好,邦崴古茶山的普洱茶香气高锐持久,香甜饱满,是云南大叶种特有的独特香型。
黄金桂又名“黄棪”,是乌龙茶中别具风格的又一极品茶,以黄棪品种茶树的嫩叶制成,因其汤色金黄且有似桂花般的奇香而得名。
金萱茶,分布海拔从1000至1600公尺之间,根据茶业改良场多年研究调查全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区,阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。
漳平水仙具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,细品有水仙花香,喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点
一个世纪的经典味道 子均邓公液 是五粮液的创制人—邓子均之嫡孙邓真远创立的高品质白酒品牌。邓子均于1911年开办利川永酒厂;1925年创立五粮秘方;1932年定名注册五粮液;1952年献秘
邓子均传承酒生产产地在宜宾,这里拥有得天独厚的弱酸性紫红土,最宜作为五粮浓香工艺的筑窖及窖泥培养土。粘性强、微碱弱酸,富含多种矿物质。加之地下水经砂岩自然过滤,水中金属物质含量极低,硬度小,实为天然软水,非常有利于发酵的1000多种微生物的生存。生产基地都在三江之边,同用一个地域的古老地下泉水源。
稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合,取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明,窖香浓郁,入口纯正、净爽,诸味协调,回味悠长的特点。在红楼梦里面有一畦春韭绿,十里稻花香.稻花香应该取自于这里,
叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬,独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格
李白,字太白,中国唐代伟大的浪漫主义诗人 ,被后人尊称为“诗仙”。李白三过万州,钟情于万州的大曲酒,后人为纪念他,遂名之为诗仙太白酒。20世纪初,鲍念荣先生远赴泸州购买温永盛酒坊窖泥和母糟,结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺,回万州重建酿酒作坊,创立了重庆诗仙太白酒业集团的前身。
舍得酒,是沱牌集团重点发展的定位于高端的战略性品牌,是沱牌集团第三次飞跃的主要品牌产品,是目前沱牌集团重点培养、重点发展的第一品牌。舍得酒的品质依托沱牌集团30多年发展而积累的数万吨优质原酒,舍得酒依托舍得酒业6 5平方公里生态酿酒工业园和拥有全国第一的高端陈年老酒储量12万吨两大优势资源,按照“舍百斤好酒,得二斤精华”的标准酿造的高品味的
凤城老窖是中华十大文化名酒之一,辽东第一名酒,以麸曲酱香,口感纯正著称。 凤城老窖历史悠久,产品先后出口日本、韩国、新加坡、中国香港等国家和地区,并畅销国内市场,曾获得“中国市场诚信品牌”“中国名优白酒”“中华文化名酒”等多项荣誉称号。
天佑德青稞酒所采用的原料是高原青稞、豌豆及威远镇的古井水
一说新疆白酒肯定先想到伊力特,也是19家上市酒企之一。当年由泸州老窖支援建厂,技术上是一脉相承的,但是口味肯定受自然环境有所改变。小老窖也是众多酒友的口粮酒,这款产品的确良心。
九江双蒸酒——广告唱到街知巷闻,是酒类中的万宝路。九江双蒸酒始创于清朝道光初年,距今已经有差不多200年的历史。两个世纪以来,承集数代九江先辈的辛劳与智慧,九江双蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺。 它主要以大米为原料,用大米、黄豆制成酒曲,采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成,具有“玉洁冰清
河套王系列酒是以高粱、糯米、大米、小麦为原料,利用原公主泉泉水,采用大曲泥窖发酵工艺,酿制出的具有窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净余长风格的深受消费者喜爱的优质酒,是内蒙古白酒第一品牌。
红星二锅头它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞,近60年畅销不衰。公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用,这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。红星二锅头与共和国同行,与百姓的情感融为一体,成为京味文化的典型代表之一。它始建于1949年 5月,是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂,当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字
三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,“桂林三宝”之一,是桂林人的骄傲,被评为广西名酒。三花酒历史悠久,最早可追溯到南宋。其工艺独特、品质优良,因清澄透明、味醇厚芳香、饮后回甜的特点而倍受中外游客青睐。
绍兴黄酒泰斗,王阿牛(1925年9月-2022年10月28日),男,1925年9月出生于绍兴东浦镇赏祊村的一酿酒世家,系绍兴黄酒酿制技艺国家级非遗代表性传承人,国家级黄酒评委、知名黄酒技师
黄金酱酒酒体总设计师 龙则河 中国贵州天柱县人 生日:1969年11月 毕业院校:贵州大学龙则河,中国贵州天柱县人,第六届国家白酒评审,第六届和2010届贵州省白酒评审,高级工程
常贵明(1930-2005年)山西武乡县人成就:为汾酒的发展z作出巨大贡献常贵明出生于武乡县故城镇狮则沟村。1950年9月调入山西杏花村汾酒厂。1950年,常贵明来到汾阳杏花村汾酒厂工作。
陈德华,成就:为武夷茶和大红袍红茶作出卓越贡献,福建长乐人,2006年被授予国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人,2007年被武夷山市委市政府授予“武夷山市科学技术突出贡献奖”。
出生于中国白酒金三角---四川自贡市富顺县长滩镇,自幼受家乡父辈们酿酒的耳闻目染,对酿酒、调酒技术痴迷甚深,加上天资聪慧,禀赋异人,很早就对白酒酿造有了独特的见解和非凡的掌控能力,对白酒传统酿造工艺和文化的认知已成为他生命中的一部分。
罗大友,成就:是中国茶文化研究院院长,为中国茶叶文化走向世界作出贡献中国茶文化研究院院长、大学文化、高级政工师。罗大友上世纪70年代初参军入伍、参加了多次大型军事演习、军事战斗及辽宁省海城、河北省唐山的抗震救灾。并在部队多次立功受奖!
蔡宏柱,稻花香集团党委书记、终身名誉董事长 ,高级工程师,高级经济师,十一届全国人大代表,全国五一劳动奖章获得者,夷陵区工商联合会主席,湖北省中小企业协会副会长,湖北省乡镇企业理事会副会长, 湖北省总商会副会长, 湖北省劳动模范。
长期从事茶叶加工和出口贸易工作,在红茶分级、红碎茶加工、眉茶精制等方面进行了系统研究,取得了很大成绩,为浙江茶业发展作出了显著贡献。晚年潜心茶文化活动。
朱自振茶史专家,南京农业大学中国农业遗产研究室研究员。长期从事茶史研究,论证巴蜀是我国茗饮文化的摇篮,为发掘和整理我国茶史文献,推进茶文化研究作出重要贡献。
赖登燡成就:为水井坊的酿造作出了贡献1968年分配到四川省成都酒厂(现更名为四川水井坊股份有限公司)。一直从事酿酒生产技术、产品质量及产学研科研开发、质量管理工作已有38年历史
胡永松,男,1938年出生于四川,全国知名微生物与发酵专家、川酒界权威人士之一,为川酒的发展作出了巨大贡献。
高景炎成就:是北京二锅头传统酿造技艺唯 一的国家级代表性传人,为二锅头的酿造技术和传承作出卓越贡献北京白酒业教授级高级工程师,享受特殊津贴。1939年出生,1962年毕业于无锡轻
张宿义,男,1971年5月出生于四川省南部县,四川理工学院生物工程学院教授级高级工程师,博士,任泸州老窖股份有限公司副总经理、酒体设计总工程师,主要研究方向为酿酒微生物及应用,成就:为四川白酒的酿造技术发展作出卓越贡献