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陈观沧

来源: 原创
作者: 源源
2022-02-14 17:14:05
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陈观沧
陈观沧
成就:为浙江茶业发展作出了显著贡献

制茶与茶叶审评专家。1918年10月5日生于浙江省诸暨市店口镇一个经营中药店铺的家庭。1932年就读浙江奉化县武岭高级农业职业学校,1936年由校方派往南京全国稻麦改进所及安徽宣城稻麦试验场实习。

1937年抗日战争爆发,他在宣城沦陷前夕,离皖重返武岭农校学习。1939年6月农校毕业,投考浙江省油茶棉丝管理处茶叶部,担任驻厂检验员,从此开始了他的茶叶生涯。
长期从事茶叶加工和出口贸易工作,在红茶分级、红碎茶加工、眉茶精制等方面进行了系统研究,取得了很大成绩,为浙江茶业发展作出了显著贡献。晚年潜心茶文化活动。
制茶与茶叶审评专家。长期从事茶叶加工和出口贸易工作,在红茶分级、红碎茶加工、眉茶精制等方面进行了系统研究,取得了很大成绩,为浙江茶业发展作出了显著贡献。晚年潜心茶文化活动。
中华人民共国成立后,陈观沧在浙江省茶叶公司工作,长期负责茶叶收购、加工及出口等业务技术工作,为发展浙江茶业作出了显著的贡献,特别是建设浙江茶叶精制加工基地方面成绩斐然。他先后主持筹办国营精制茶厂18所,初制茶厂2所,茶叶年加工能力达5万吨以上。同时还负责建立了毛茶收购和精制茶加工、出口的实物标准样和评茶检验制度,并举办相应的技术人员培训班。他在前人研究的基础上实施茶叶初、精制从手工操作向全程机械化过渡,以提高劳动生产率,减轻工人劳动强度。同时,在茶厂内建立完整的茶叶精制技术规程、全面质量管理、车间管理等一系列规章制度,不断提高茶厂企业管理水平,为企业产品创优质、树品牌,创造了必要的条件。另外,他还积极想办法,采取茶厂、茶场之间的加工经验交流、评茶检验统一目光、花茶窨制现场比武和茶叶出品质量评比多种方式,奖励先进,共同提高茶叶的加工和检验水平。1980年12月,他带领技术人员,吸收上海出口茶叶拼配交货的经验,结合浙江实际,经过一个多月的评茶、选样分析,配制出一套适用于浙江产品的出口珠茶、眉茶贸易样品,为推动浙江自营出口茶叶贸易的发展,做出了贡献。1982年,浙江茶叶产大于销,年产茶叶12万吨,库存积压5万吨之多,发生严重滞销现象。省茶叶公司决定由陈观沧主持,开办杭州茶叶交易中心,组建沪浙茶叶联营处,在上海开设“浙江茶叶商店”,在天津、杭州等地举办茶叶展销会等活动。根据浙江绿茶产量大,国内市场上花茶供应奇缺的实际情况,他又主持规划增加花茶产量,从筹办茉莉花苗木到扩大引种、选择产区、增设花茶加工厂等,并先后去北京、天津、石家庄、济南以及太原、西安、成都等地调查花茶市场情况,谋求产销结合。至1985年,全省花茶产量增至1800万千克(36万余担),比1980年的450万千克(9万余担)翻了两番。这对缓解浙江茶叶滞销现象,起到一定的作用。
1983年,陈观沧改任公司总工程师,除继续负责茶叶加工业务技术外,重点转入抓好出口茶质量与培训技术人员等方面工作,同时兼办省供销社系统的工程技术职称评定工作。1987年,他办理了退休,时年69岁。陈观沧年近古稀,仍为多种茶叶书籍和刊物写稿,并担任中国茶叶进出口公司与中华茶人联谊会主编的《中茶公司经营史录》、《五千年中华茶业大事纪年》、《中国——茶的故乡》等茶书和大型画册的编委、顾问等工作。他主持撰写了《浙江省供销社志》的茶叶章节,他在浙江省人民政府组织编纂的地方志丛书《浙江省茶叶志》中担任编委会副主任委员及有关编写、审稿等工作,他还参加浙江农业大学茶学系主编的《中国茶学辞典》的有关章节编写与编委等工作。他虽已年届八旬,仍乐于写好这些有历史价值的茶书。他撰写的《五十年茶叶研究录》,是他一生从事茶叶研究工作的实录,全书25万字,1993年出版。陈观沧十分重视弘扬祖国茶文化事业,1982年,在浙江农业大学茶学系庄晚芳教授的倡导下,由他具体负责筹办“茶人之家”,经过几年的努力,1985年“茶人之家”新居落成于杭州西子湖畔洪春桥。10多年来,陈观沧积极组织开展国际国内间的茶文化学术研讨、茶道茶艺交流,以及举办“吴觉农奖学金”等多项茶文化活动。他还主编出版了《茶人之家》刊物(内部刊物,后改为公开发行的《茶博览》),大力传播在漫长的历史长河中,蕴藏丰富的祖国茶文化。在国内国际间茶文化热潮到来之前,他已悄悄地掀起了茶文化的浪花,为促进祖国茶文化事业蓬勃发展作出了贡献。

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