茶多酚是茶叶中常见的一种物质，尤其是绿茶，一般溶于水，食用时候会对身体产生影响，刺激大脑皮层。但是茶多酚这种物质如果食用多了的话， …

做茶叶蛋之前一定要将原料准备好，只有将原料准备好做出的茶叶蛋才会比较好吃，下面就跟大家讲讲茶叶蛋的具体做法。鸡蛋，红茶包，桂皮，八 …

红茶工艺分类及特点 1、发酵红茶 发酵红茶是指将新鲜采摘的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成的。其中，发酵环节是关键步骤，决定了红茶 …

最适合煮茶叶蛋是红茶，红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，喝起来清爽，煮出来的鸡蛋颜色也好看。茶叶蛋的做法：1、鸡 …

红茶制作工艺流程详解 1、采摘与萎凋 红茶的制作从采摘开始，一般选择春季和秋季的嫩叶。采摘后，将鲜叶放在通风透气的地方进行萎凋处理。 …

煮茶叶蛋时候，把配料加进蛋里之后，中小火煮20-30分钟即可。茶叶蛋的煮法：用料：鸡蛋30粒、龙井茶、桂皮、香叶、八角、花椒、干姜、干尖 …

1、红茶制作中的发酵过程 红茶是一种经过特殊处理后的茶叶，其最大的特点就是需要进行发酵。在制作红茶时，首先要将新鲜采摘下来的叶子进行 …

西湖龙井属于绿茶，中国十大名茶之一，主产于浙江省杭州市西湖风景区周围群山，主要分布在狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞一带，其干茶外形 …

1、正山小种与正山红茶的起源 正山小种和正山红茶都是中国福建省武夷山市产的名优红茶，两者在外形、香气、口感等方面有很多相似之处，但却 …

乌龙茶为茶类总称，为六大茶类之一，而铁观音只是乌龙茶的一个细分品种，铁观音分为清香型、浓香型、陈香型、炭焙型，而乌龙茶分为闽南乌龙 …

乌龙茶与红茶均为六大茶类之一，两者各有特色，并无直接好坏区分，乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和，主产于福建、广州等地，具有颗粒饱满，色 …

铁观音国家标准《GB T19598-2006》中规定，特级、一级、二级铁观音茶有一个硬性要求，外形特征必须符合砂绿明显，即看上去似磨砂的绿色质感 …

煮茶叶蛋要掌握一定技巧，特别是火候一定要控制好，如果火候没有控制好的话，容易导致鸡蛋不够嫩。鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋， …

茯砖茶是一种后发酵茶。具有助于改善消化、改善排尿功能、增强毛细血管的韧性等多种功效。第一：有助于改善消化系统。茯砖茶多见于西北少数 …

目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种目，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的 …

茯砖茶的保存需要注意日晒、异味、潮湿等。关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味 …

茯砖茶的贮存条件比较简单，做到通风透气，避光，与有异味的物质隔离即可。茯砖茶的具体贮存方法：1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化， …

茉莉茶类有碧螺春，茉莉花碧螺春是用优质的碧螺春茶，加上上等的茉莉花窨制而成!茉莉花茶是属于花茶类，属于再加工茶]的一种，又称为茉莉香 …

喝茉莉花茶的好处有很多，不仅能抗菌消炎，还能减肥、预防蛀牙等很多的好处。1、行气开郁：茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁 …

茅山青峰茶叶是名茶，茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。茅山 …