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滇红茶品种分类及特点简介

来源: 原创
作者: 源源
2024-06-14 00:30:24
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1、滇红茶品种分类

红茶是指云南省产的红茶,主要分为以下几个品种:

一、大叶种:又称“云南大叶种”,是传统的滇红茶品种。其特点是树高枝繁,芽叶肥壮,适应性强。制作出来的茶汤色泽深沉,香气浓郁。

二、小叶种:也称“台湾小叶种”,属于新兴品种。其特点是株型较小,芽嫩而细长。制作出来的茶汤色泽明亮金黄,香气清新。

三、毛尖:属于野生原生态滇红茶中最好的一个品系之一。其特点是鲜嫩多毫,有些还带有白毫;制作出来的茶汤颜色橙黄明亮,口感醇厚甘甜。

2、大叶种特点简介

大叶种因为历经岁月沉淀,在传承中形成了自己独有的风格和味道:

a.外形

茶叶条索紧结,形状匀整,色泽乌润油亮。

b.香气

干茶香气浓郁醇厚,湿茶香气芬芳清雅。

c.滋味

汤色红艳明亮,滋味醇厚甘甜,回味悠长。

3、小叶种特点简介

小叶种是一种新兴的品种,在传承中逐渐形成了自己的特点:

a.外形

茶叶条索细长挺拔,形状匀整美观;色泽金黄晶莹剔透。

b.香气

干茶具有清新高雅的花果香气;湿茶则带有淡淡的焦糖和蜜桃等水果香味。

< p >< strong > c . 滋 味

< p > 茗 色 金 黄 清 澈 , 口感 清 新 爽 快 , 具 有 明 显 的 果 酸 呈 现 , 且 具 有 持 久 的 口 感 。

4、毛尖特点简介

毛尖是野生原生态滇红茶中最好的一个品系之一,其特点如下:

a.外形

茶叶条索细长,嫩芽多毫,色泽银绿光润。

b.香气

干茶带有清新的花果香气;湿茶则散发出淡淡的鲜花和果香味。

< p >< strong > c . 滋 味

< p > 茗 色 橙 黄 明 亮 , 口感 醇 厚 甘 醇 , 具 有 浓 郁 的 果 香 和 略 微 的 花 香 , 回 味 清 新 绵 长 。

总结:

滇红茶品种繁多,其中大叶种、小叶种和毛尖是比较常见的三个品种。大叶种制作出来的茗汤色泽深沉、香气浓郁;小叶种则具有清新高雅的花果香气和明显的果酸呈现;毛尖则散发出淡淡的鲜花和果香味,口感醇厚甘甜。不同品种有着各自独特的风格和特点,供消费者选择。

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