普洱茶青茶是什么？生茶还是熟茶？
普洱茶，又称为普尔或者普耳，是中国特有的一种发酵茶。根据发酵程度的不同，可以分为青茶、熟茶两大类。那么，普洱茶青茶到底是生茶还是熟茶呢？下面将详细介绍。
什么是普洱青（生）茶？
普洱青（生） 茗出自云南省西双版纳、临沧等地区的大古树原料制作而成。它采用传统工艺，在经过摊凉、杀菁、揉捻等步骤后进行自然发酵，并经过干燥和贴堆存放一段时间以促进其进一步的陈化。
这种类型的普洱 茗通常外观色泽乌润明亮，汤色橙黄透亮；口感清爽甘鲜，具有浓郁芳香和持久回甘；同时带有一定苦涩味道。此外，在保存过程中会随着时间的推移逐渐陈化，味道会变得更加柔和、醇厚。
什么是普洱熟茶？
普洱熟茶，又称为熟普或者熟耳，是通过人工发酵而制成的。它采用了一种特殊的堆堡发酵工艺，在较高温度下进行湿堆处理，并经过时间长达数月至数年的陈化过程。
与青（生） 茗相比，普洱熟茶外观色泽较深沉；汤色红褐浑浊；口感顺滑厚实，带有明显的陈香和甜润味道。这种类型的茶在经历了长时间存放后会变得更加柔和、回甘持久。
结论
综上所述，普洱 茗可以分为青（生） 茗和熟茗两大类。青（生） 茗经过自然发酵并陈化后具有清爽甘鲜、芳香持久等特点；而熟茗则通过人工湿堆处理及长时间陈化而成，具有顺滑厚实、陈香甜润等特点。
选择青（生） 茗还是熟茗，取决于个人口味偏好和消费者对茶叶的陈化程度的需求。无论是青（生） 茗还是熟茗，普洱茶都有其独特的风味和魅力，值得品尝和欣赏。
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