绿茶的冲泡分为烫洗杯具、投茶、冲泡、品饮4个步骤，泡茶前先准备一壶开水，并将杯具充分烫洗一次，然后取6g绿茶投入玻璃杯中，沿着玻璃杯壁，向杯中低冲注水，对于嫩度较高的茶叶，注意降低温度，最后等待5分钟时间，待茶汤温度降低、适口，即可细细品饮。
具体步骤如下：
1、烫洗杯具
取一壶开水，将开水倒入玻璃杯中，充分烫洗干净，同时提高杯温，有助于茶叶香气的散发。
烫洗工作完成后，将茶杯中的水倒干倒净。
2、投茶
用茶则取5~6g绿茶，然后用茶匙将茶叶投入玻璃杯之中，可适度闻香。
绿茶与水的比例以1:50为宜，300ml的容量，可投茶6g，同时也可以根据个人的口感、喜好，增减。
3、冲泡
沿着玻璃杯壁，向杯中低冲注水，注意保持水流匀速，对于嫩度较高的茶叶，注意降低温度。
直到注入七分水位时即可停止。
4、品饮
将茶杯静置5分钟，待茶水温度适口，香气四溢，即可持杯品饮。
端起茶杯轻嗅那飘渺的芬芳之气，再啜饮一小口，让茶汤在嘴内散化，味蕾全方位感触茶汤的奇妙韵味，最后徐徐咽下，舌尖轻抵齿根微微吸气，回味茶的独特甘甜。
正如一席春风拂来，花果香油然而生，清甜的滋味，爽。
白茶、西湖龙井、竹叶青等大多采用中投法。
下投法，即先将茶叶投入杯中再注水，如太平猴魁、日照绿茶等。
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