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如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

来源: 原创
作者: 源源
2023-01-03 08:43:12
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加入养生行列的人越来越多,喝茶养生也成为了一种流行,而新会陈皮水成为了养生者的首选。

日常生活中,每个人冲泡陈皮方式各不相同。

这里,就为大家整理了常见的陈皮冲泡的方法。

如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

泡好新会陈皮茶,注意三大要素:

陈化年份

五年以下的陈皮,口感稍苦,更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料,用于泡茶,则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。

泡茶推荐使用五至十年左右的陈皮,口感甘醇,陈香十足。当然,越陈久的陈皮,气味口感越佳。

皮种不同

陈皮按采摘加工时间分为青皮、微红皮、大红皮三种。

由于青皮是在柑果未成熟时采摘的,所含糖分少,用来泡茶会出现较明显的苦涩。

微红皮次之,大红皮苦涩味最轻。

推荐使用大红皮泡茶由于含糖量高,果香味比较大无刺激性气味,温润感更好一些。

如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

冲泡记要

尽管陈皮泡茶可养生,但并非放越多陈皮效果越好。

当陈皮与水的比例失衡,就会出现苦涩或茶味过淡的情况。

而且陈皮中含有一种类柠檬苦素这种物质,带有苦涩的味道。

浸泡时间过长会产生苦涩味,影响口感。

 闷泡法

闷泡法是最方便的冲泡方式。

首先把陈皮用沸水洗净,然后在保温杯中放入一小瓣陈皮并注入沸水,静待几分钟便可饮用。

喝完后往杯中添水即可,无论是在外出旅行、在办公室办公还是在家畅饮都是不错的冲泡方法。

1、先用沸水将陈皮表面的杂质和灰尘清洗;

2、开水500ml,盖紧焖皮10-15分钟(随个人口味调节时间),立即全部出汤,避免陈皮片在茶汤中浸泡。

如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

 泡饮法

泡饮法是日常操作快捷的新会陈皮冲泡法,用紫砂壶加入热水进行冲泡。

一个150ml的紫砂壶需投放5—6g陈皮,而一个三瓣完整的陈皮约6-8克,可以把陈皮剪成几小片。

如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

用紫砂壶冲泡出来的陈皮茶汤甜醇而清香,品饮后生津回甘,药香扑鼻。

如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

1、将6g陈皮放入紫砂壶中;

如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

2、待水煮沸,便将注入紫砂壶中;

如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

3、第一泡,先让沸开水泡洗新会陈皮5秒,再用其茶汤浸泡茶具,让陈皮的芳香浸透到茶杯之中,然后第二、三泡出汤时间约1分钟,后面依次30秒出汤即可。

如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

最后,如果陈皮已经放太多,出现苦涩味了那该怎么办呢?

可以适当减少陈皮或在茶中加入冰糖、大枣等缓解苦味。

或者根据个人口味,加入老白茶、花茶等,丰富口感。

如何冲泡陈皮?日常生活中陈皮茶冲泡注意的三大要素

每天一杯陈皮茶,祛湿降燥又健康。

掌握了正确的泡茶方式后,赶快泡一杯醇厚陈香的陈皮茶吧!

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