首页/资讯/正文

酱酒野蛮增长期结束 6大策略打赢品牌抢位战

来源: 滴香寻源小编整理
2021-12-18 16:57:00
次阅读

纵观白酒行业发展演变历程,白酒消费香型呈现由淡到浓的转变趋势尤为明显。自新中国成立初期清香主导,到上世纪80年代浓香天下,再到现如今的酱香热潮。究其背后根本原因不难发现,随着国民物质水平的不断提升,消费需求也随之大幅攀升。

在物质极大丰富的新经济时代背景下,消费者更加关注产品品质及稀缺属性,“少喝酒,喝好酒”成为当代政商务精英消费人群的核心消费理念。受益于酱香领袖茅台秉承 “一枝独放不是春,百花齐放春满园”品类引领,推动了整个酱酒品类规模跨越式增长,并由此催生出一批数十亿量级酱酒品牌。现今,诸多酱酒品牌仍处于市场竞争的原始阶段,在依托于品类红利的野蛮增长时代回归供需平衡后,仅凭借规模扩张是否就一定能在市场竞争的下半场夺得先机?缺乏差异化核心竞争抓手的酱酒品牌是否仍能稳步增长?消费者购买选择是否仍旧盲目跟风?答案显然并非如此。基于此,笔者将重点就如何打造酱酒品牌化持续发展的相关事宜加以阐述。

01、酱酒品牌化发展的两大误区

在酱香风靡的趋势背景下,身为局内人的企业决策高层切不能沉浸品类红利的喜悦中,天真的认为酱酒热便是酱酒企业品牌热。按照行业发展的基本趋势来看,整体增长划分为三个阶段:第一阶段,处于原始的野蛮增长时代,无论是产品、市场、品牌是否强劲,都统统不愁卖;第二阶段,迈入差异化的平缓增长时代,产品定位明确、市场细分精准、品牌塑造成型,只有部分具有市场核心掌控力的企业才能脱颖而出;第三阶段,挤入品牌化的对位竞争时代,行业出现严重内卷化现象,市场竞争开始拼刺刀,销量规模此消彼长,市场竞争形势必将极为严峻。而今,对于发展趋势一片向好的规模以上酱酒品牌来说,有序推动品牌化发展运营,合理规避品牌发展误区尤为重要。

误区一:市场缺乏细分。

“唯一不变的真理就是一直在变“,但其中变化却又存在某种内部运行逻辑,白酒行业亦是如此。为了赢得次轮平缓增长阶段的竞争优势,市场细分不可或缺。在品类扩张的大前提下,诸多酱酒品牌销量增长还是源自于全国性招商汇量增长为主,针对核心消费圈层及各地市场消费习性、氛围等并未做出有效细分,经验主义的市场细分及形式主义的市场细分浮于表面(如以填写纸质表格的形式来收集客户及消费者信息,后期并无实质的调查及追踪,导致掌握信息没有实用价值)。而真正意义的市场细分是根据年龄结构、性别、收入水平、文化程度、地域分布等各项指标精准划分消费人群,而不是由企业自行设定,导致陷入品牌发展误区难以自拔。

误区二:品牌缺乏特性。

在茅台品类引领背景下,诸多酱酒企业销量规模实现了几何倍增长,其中部分酱酒品牌传播内容同样采取“傍大款”的形式加以宣传,诸如“某某地域概念”、“某某工艺概念”等层出不穷。照此宣传方式来说,的确在短期内可以达到迅速提升品牌音量的效果,但对于谋求酱香品牌长远发展的规模酱酒品牌来说,若无法构建独立品牌差异化立意诉求,在同质化的品牌竞争博弈中必将难以脱颖而出。

02、酱酒品牌化发展六大核心策略

现如今,酱酒在茅台绝对霸主地位牵引下,谁能成为第二梯队酱香主导品牌成为规模以上酱酒企业品牌化博弈新趋势。在大量资本推动下,酱酒品牌化进程更加迫切。对于志在谋求长足发展的规模以上酱酒品牌来说。如何系统化提升企业核心竞争力,抢夺第二梯队主导品牌地位将是未来企业发展的核心所在!基于此,针对性采取六大核心策略举措予以应对。

策略一:快速达成规模扩张,导入精细化市场运营。

酱酒品牌化发展的前提条件便是拥有一定的规模支撑,通过全国化“跑马圈地”快速达成规模汇量增长,第一批数十亿量级酱酒品牌逐步显现,以百亿级习酒品牌占据主导,国台、珍酒、金沙、钓鱼台等紧随其后。但整体酱酒品牌市场运营较为粗放,提前导入精细化市场运营将成为推进二线酱酒品牌化发展的核心抓手之一。通过导入精细化运营来建立执行标准、细化管理工作、提升管理水平、加强市场掌控等,从而充分抢占品牌化发展先机。

策略二:打造核心超级单品,构建主线产品梯队。

放眼全国性或省级名优品牌来看,其产品打造上无一例外,都拥有一款核心超级大单品持续提供销量支撑。同属于新兴崛起的规模酱酒品牌亦是如此,有如习酒窖藏1988占据品牌销量来源的50%以上,再到珍酒珍十五核心大单品的打造,消费者对于品牌的认知更多是源自于对于主导大单品的认知。除此之外,以企业超级大单品为中轴线,延伸主线产品形成系列化产品梯队。提前布局占位主线高档位产品,树立主线系列产品高端品牌旗帜。

策略三:夯实核心消费渠道,循序推动多盘联动。

随着酱酒品牌化竞争博弈的不断加剧,针对销售渠道资源的抢夺势在必行。现如今的酱酒品牌整体销售渠道相对单一,多以团购渠道类型为主,传统的流通渠道及餐饮渠道少有涉足。在酱酒品牌化推进历程中,规模酱酒品牌应在巩固原有团购盘的基础上,进一步拓展团购型流通渠道以及布局高档酒店渠道氛围,形成整体销售市场多盘联动效果。

策略四:培育核心消费圈层,引领消费形成主流。

消费者培育首要是解决消费者“喝第一口”的问题,其次是针对目标消费人群的多频次口感培育达成消费认同。而作为主攻政商务精英消费圈层的酱酒品牌来说,以公关培育消费领袖为原点,通过消费领袖为主导不断裂变,最终培育孵化出 “N”个核心消费圈层,促进品牌消费流行。

策略五:聚焦核心资源投放,分类市场差异化使用。

鉴于全国性市场差异性的存在,企业仍旧沿用市场费用一刀切的方式显然不再适用。由于整体酱酒板块多以业务牵着后台走,导致频频出现费用监管不到位,费用审批不流畅等情况发生。为顺应品牌发展需求,规模酱酒品牌需针对市场投入费用做出进一步细分,主体划分为三大费用板块:

其一,厂家掌控必投费用板块,具体市场费用投放形式由厂家主导统一执行;

其二,大区掌控专项费用板块,具体市场费用投放形式由大区制定分区域执行;

其三,商家申请灵活费用板块,由商家根据市场个性化需求提交申请,审批后差异化执行。

各类型整体费用使用方向需遵循厂家主导核心资源使用方向,分类市场依据其市场重要程度,市场费用投放比例可存有差异。

策略六:塑造专属品牌识别,IP事件提升热度。

从消费者视角出发,对于酱酒的品牌认知仅限于对于茅台品牌的认知。而品牌本身所代表的是一种差异化品牌价值的体现,差异化形象的象征。如同我们提到酱香酒,首先想到的便是飞天茅台;提到酱香瓶型,首先想到的便是茅形瓶一般,这些都是属于茅台专属品牌标识。黔系酱酒受益于茅台品牌庇荫得以蓬勃发展,但其在品牌化建设中,必须跳出茅台品牌重新寻找或创造出具有差异化的品牌立意点。通过持续的宣传,匹配各类公益性质的主题活动赞助,如习酒“我的大学梦”、“名酒进名企”等IP活动事件,持续不间断的提升品牌传播热度。

结语:综上所述,酱酒品类红利时代终将消逝,酱酒品牌化竞争时代即将来临。在未来激烈的市场竞争环境中,只有率先塑造起专属品牌价值的酱酒企业,方有机会立足于市场竞争主导地位。(原标题:酱酒野蛮增长期结束!6大策略打赢品牌抢位战丨洞见)

关注我们,了解更多茶叶、白酒、好物资讯

酱酒野蛮增长期结束 6大策略打赢品牌抢位战查看地址:https://www.dixiangxunyuan.com/news/169.html了解知识。

展开全文
纠错

内容纠错

内容有误未解决问题内容侵权图片侵权排版错乱其他错误
声明:本内容图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我们联系我们将第一时间进行删除。

半年跳水近5000元 “蓝茅”成了烫手山芋

五粮液引领老酒新风潮 这是一场跨时空的相遇

爱茶也爱酒!了解更多茶叶识
知识共享快速准确全面
滴香寻源~茶酒知识让你更懂生活
  • 郎酒IPO终止审查!多家白酒企业上市遇阻
    郎酒梦断酱香酒第二股。4月28日,在证监会2021年度首次公开发行股票申请终止审查企业名单中,郎酒赫然在列。这意味着,欲冲刺酱香酒第二股的郎酒IPO已经终止。据了解,此次IPO终止系
    9次阅读
  • 年轻人喝酒报告:4成女性不喝白酒,37%的人爱茅台,选酒也看颜值
    谁赢得了年轻人,谁就赢得了未来。个性十足、思想前卫的年轻人进入职场,对酒尤其是白酒这类传统饮品,他们抱有怎样的态度?为了了解年轻人的喝酒习惯,《消费者报道》在今年2月份发
    4次阅读
  • 俗话说,旺季做销售,淡季做市场。转眼间,已经到了4月底。虽然疫情依然零星,散装突发,但行业5月份的配送战依然像往年一样开始!所有的分销都是为了销售,所有的行动都是为了提高分
    0次阅读
  • 白酒企业排行榜前十名
    我国可以说是世界上最早开始酿酒的国家,在几千年漫长的历史发展过程中,中国传统酒也不断改进。发展至现代,品种多样化,单单香型就有很多种,酱香型、浓香型、米香型等等,产业化生
    11次阅读
  • 中国白酒咨询公司排名
    虽然中国有很多品牌营销规划企业,但没有企业排名标准,每个品牌营销规划公司都有自己擅长的行业。但只关注某一行业的品牌营销规划公司很容易成为常规,更容易跳出行业限制。因此,一
    8次阅读
  • 永丰二锅头、红星二锅头跟牛栏山是纯粮食酒吗?为啥这么便宜?原来猫腻在这里
    相信大家在日常生活中是非常常见的,平时我们自己家里面来客人的时候,或者是跟朋友们出去聚餐或者公司聚会的时候,基本上餐桌上都是成不了白酒的,而且中国自古以来都是非常注重酒文
    4次阅读
  • 2022年疫情下的白酒行业:危险机遇并存
    即使时间来到2022年,袭扰全球的新冠疫情仍未过去。2022年1-2月,深圳曾发现零星疫情个例。但自进入3月,疫情来势之猛仍出人意料。一、多城酒市基本停摆深圳、上海、吉林、长春等地因
    16次阅读
  • 疫情反复之下,中国白酒企业的破局之路
    自疫情爆发一直持续到今天,人们居家隔离已成常态,导致聚会、企业年会、春节走亲访友等一些白酒的核心消费场景出现了急刹车。长周期的新冠疫情对中国的白酒行业带来了哪些影响,在疫
    6次阅读
  • 暑假通知!全国各大中小学暑假时间已确定,家长建议缩短假期
    今年是非常坎坷的一年,因为疫情原因,学生们的学习也受到一些影响,很多地区的学生才刚刚开学,今年的天气已经回暖,相信在温暖的幻境下,学生们的学习会更有质量, 毕业考试也一定
    9次阅读
  • 放假通知!2022年各省中小学暑假时间确定了,家长却高兴不起来了
    现在距离2022年学生春季开学已经过去了近两个月左右时间,学生春季学期的学习生活已经过了大半。今年春季学期比较特殊。在疫情影响下,国内多个地区学校在春季开学之后就开始要求学生
    16次阅读
  • 订单锐减,企业裁员,遵义白酒包材生产厂家迎来至暗时刻
    订单锐减,企业裁员,遵义白酒包材生产厂家迎来至暗时刻,酱酒热降温的势头从渠道漫延到了上游包材环节。酒业家近期在遵义产区调研时发现,在刚刚过去的一季度,曾经订单排满、加班生
    4次阅读
  • 啤酒企业探寻跨界发展,进军白酒赛道
    在我国啤酒行业近年整体增速放缓、行业竞争日趋激烈的背景下,一些啤酒企业开始探寻跨界发展的道路,进军白酒赛道,从而实现多元化布局,提高市场占有率。珠江啤酒:首次提出白酒业态
    8次阅读
  • 重返2013年库存失控?白酒渠道库存危机又来了?
    如果疫情在下半年还得不到有效控制,白酒将重返2013年库存失控的状况。华东市场某经销商这样说道。耸人听闻还是确有其事?随后,记者针对开发商、烟酒店和经销商进行了渠道调研。开发
    3次阅读
  • “i茅台”研发幕后大揭秘!
    日前,茅台官方发布了工作图,揭秘i茅台背后的生力军,同时还要给每天坚持预约申购的用户添好运。据介绍,i茅台的研发团队除了从茅台内部调集精兵强将之外,还动用了包括浪潮、网易、
    23次阅读
  • i茅台上线一周,茅台每日毛利5千万
    4月6日,距离i茅台APP上线已经过去了一周,大众抱怨着中签率低,却依然热情不减。上周关于i茅台APP的新闻,是用户抱怨其中签率比打新股还低。按理说,大众的热情应该在这种低概率下有
    12次阅读
  • 抖音卖酒、有备而来!
    近日,抖音正在组建酒水自营电商团队一事,连续霸占着业内话题榜,支持与肯定的有,认为抖音下场,也有利于规范直播卖酒的乱象;质疑与否定的也有,认为抖音也逃不过真相定律,不会比
    10次阅读
  • 亲测i茅台:五分钟申购量破2000 成功希望渺茫
    3月31日,i茅台App正式上线,上午9时申购准时开始。记者注意到,在一些二手交易群里,群友很早就开始为申购茅台做准备,还分享着申购经验和薅羊毛法宝。虽然消费者热情甚高,但申购成
    15次阅读
  • 什么是“i茅台”?
    2022年3月31日0:00,i茅台上线试运行啦!当您下载APP,完成注册认证,与i茅台有了接触之后,它将与您一路相伴。关于i茅台,您的印象是不是购酒通道?是的,这是由贵州茅台酒股份有限
    13次阅读
  • 58600的“天价”精装白酒,能被市场接受吗?
    近日,青海春天股价持续上涨引起业内外人士关注。上周,青海春天股价连续三日涨停,直至本周一(3月21日)涨势依旧未减。与高涨的股价一样备受关注的,还有近期极具争议的超高端白酒
    21次阅读
  • 时隔八年,茅台将再次推出官方电商平台
    记者3月22日从知情人士处获悉,茅台在半年前秘密启动了新电商的开发计划,目前初期工作基本完成,其官方新电商平台将随时可能上线。据了解,2014年,贵州茅台斥资1亿元成立贵州茅台集
    14次阅读
  • 茅台集团返聘季克良为酿造技术导师
    用大半生心血,注入茅台佳酿;用尽全部韶华,酿造绝世琼浆。从青春年少,到满头华发,他的人生写满了茅台酿造,他的青春刻入了茅台年轮,尽了不凡的杯酒人生。他用坚如磐石的信念和风
    24次阅读
  • 头部白酒齐换帅 逐鹿千亿赛道
    随着泸州老窖股份公司党委书记、董事长刘淼接替张良出任泸州老窖集团党委书记、董事长,8个月的时间,贵州茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒五家白酒头部企业均迎来新掌门人。然而
    3次阅读
  • 深圳、东莞因疫情按下“暂停键”,对酒商有着怎样的影响?
    由于深圳与东莞本土确诊病例持续增加,深圳宣布3月14日起公交地铁停运、社区封闭管理。15日,东莞也宣布全市住宅小区等实行封闭式管理,发生疫情的园区的企业停产。深圳与东莞是中国
    35次阅读
  • 酱酒核心产区的年度会议,透露了重要信息
    2021年,是酱酒具有转折性意义的一年,酱酒品类从疯狂扩张步入理性构建新阶段。这一年,茅台集团持续向好,习酒公司阔步前行,国台酒业营收成功破百亿,钓鱼台、珍酒、小糊涂仙、肆拾
    12次阅读
  • 查看更多
加载更多
懂白酒更懂生活
寻白酒更多知识,白酒都有哪些香型?
了解白酒品牌、产品特色及企业文化!
点击查看
稻花香
稻花香

稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合,取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明,窖香浓郁,入口纯正、净爽,诸味协调,回味悠长的特点。在红楼梦里面有一畦春韭绿,十里稻花香.稻花香应该取自于这里,

点击查看
叙府
叙府

叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬,独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格

点击查看
诗仙太白
诗仙太白

李白,字太白,中国唐代伟大的浪漫主义诗人 ,被后人尊称为“诗仙”。李白三过万州,钟情于万州的大曲酒,后人为纪念他,遂名之为诗仙太白酒。20世纪初,鲍念荣先生远赴泸州购买温永盛酒坊窖泥和母糟,结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺,回万州重建酿酒作坊,创立了重庆诗仙太白酒业集团的前身。

点击查看
舍得
舍得

舍得酒,是沱牌集团重点发展的定位于高端的战略性品牌,是沱牌集团第三次飞跃的主要品牌产品,是目前沱牌集团重点培养、重点发展的第一品牌。舍得酒的品质依托沱牌集团30多年发展而积累的数万吨优质原酒,舍得酒依托舍得酒业6 5平方公里生态酿酒工业园和拥有全国第一的高端陈年老酒储量12万吨两大优势资源,按照“舍百斤好酒,得二斤精华”的标准酿造的高品味的

点击查看
0
顶部