六安瓜片，十大名茶之一，绿茶，历史名茶，不发酵，简称瓜片、片茶，因其形似瓜子而得名，是唯一种去梗去芽，由单片生叶制成的绿茶，其成品茶外观优雅，茶无青草味，梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，清纯淡雅，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

红碎茶因外形细碎，呈颗粒型碎片而得名，也有“红细茶”的叫法。红碎茶在云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、湖北福建等省都有生产，根据茶树品种，可分为大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶，本条目所特指祁门红碎茶。

口子窖酒，中国兼香型白酒代表，中国国家地理标志产品。2010年，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会及秘书处设在口子酒业。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们将口子镇出产的酒称为“口子酒”。宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是当时的口子酒。

祁红毛峰，祁门红茶的一个品种，系以祁门槠叶种一芽一叶、一芽二叶为原料，按照萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。其茶外形条索紧结细小如眉，苗秀显金毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香（较传统红茶香气高），茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚。

祁门红茶的新生代“祁红香螺”，即改变祁门红茶传统工艺外表形状，又提升祁门红茶高香型品质，综合当地茶叶特色，采用国家级茶树良种与独特的加工技艺相结合，问世于1997年。祁红香螺干茶有淡淡的焦糖香，初泡香气积蓄，三泡后香气勃发。杯盖花香中带有乳香，茶汤与茶底的木质味显著。

瑞草魁产于郎溪县鸦山，又名鸦山茶，属历史名茶，也是绿茶中的佳品。成品茶形挺直，大小匀齐、色泽翠绿、白毫隐现、香气高长、清香持久、汤色淡黄绿、清澈明亮、滋味鲜醇爽口、回味隽厚、实为名茶中精品。

天柱剑毫，为恢复历史名茶，属绿茶类，创制于唐代，称天柱茶，1980年恢复生产时，启用现名，产于安徽省潜山市天柱山一带。“剑”是指茶叶外形，像宝剑一样挺直，“毫”指茶叶嫩度，茶叶表面布满茸毛，说明很嫩，同时“毫”谐音“豪”，取茶中英豪之意。

薄荷茶是以薄荷叶为原料一种代饮茶品，绿茶汤中加糖，再添加新鲜的薄荷叶，就是名副其实的薄荷茶了，是北非地区的特色茶饮料。薄荷又名苏薄荷，薄荷的叶子提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分，薄荷茶在清香独特，滋味甘醇，尤其在夏季受到喜爱。

冬瓜荷叶茶是由冬瓜、荷叶、决明子三味材料组成，成品茶为粉碎颗粒、袋装小茶包，香气为玫瑰清香、荷香幽幽，汤色为淡黄澄明，饮之口感清淡，爽口，冲泡时取代泡茶一袋，放入杯中，根据口味加冷水或沸水200-400ml，冲泡3-5分钟，即可饮用

大麦茶是以粮食作物大麦的种子为原料，经过炒制而成。大麦茶外形呈长扁圆形，颗粒饱满，是带壳的，其茶品质优良，颗粒饱满，麦香馥郁，泡后颜色呈透明的棕色，汤色略深，清澈透明，适度饮用，能补充身体所需维生素以及膳食纤维。

五宝茶属于代用茶，是由人参、玛咖、桑葚、枸杞、黄精、红枣五种材料组成的代用茶品，根据制作的不同，配料会有所区别。五宝茶内含丰富的微量元素以及营养物质，日常饮用对身体亦有一定改善和辅助作用，同时亦能补充身体所需物质，但需根据自身情况选用，不可盲目。

铁皮石斛是国家二级保护珍稀濒危植物，为兰科石斛属植物中的一种，因其茎杆皮色深绿如铁故而被冠以“铁皮”两字。铁皮石斛为石斛中上等佳品，铁皮石斛的表皮呈铁绿色，所以叫铁皮石斛，野生石斛主要生长在云、桂、浙、皖等地，有滋阴补阳、力达五脏、补中兼清、清中有补、补而不腻等作用。

所谓石斛，是兰科草本植物之一，霍山县“中国石斛之乡”的称号，主要生长于高大乔木林间碎石中，鲜条色泽为铁青色，干品色泽暗金黄。霍山石斛目前特指霍山县所产三种石斛：霍山米斛、霍山铁皮石斛、霍山铜皮石斛。现在市场在售的以霍山米斛和霍山铁皮石斛为主，统称为霍山石斛。

决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名“决明”。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒。微炒后的决明子浸泡代茶饮，是生活中常用茶品，同时，亦可用来制作枕头，用于缓解睡眠。

玉兰花茶，指的是采用优质五指山春绿茶与优质白玉兰鲜花为原料，精心窨制而成，香韵独特、滋味醇厚、回甜，是健康养生茶饮料，性味辛温。

霍山黄大茶属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。其茶梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

安茶，产于安徽省祁门县，生产历史悠久，安茶有200多年历史，被誉为“圣茶”在岭南地区久负盛名。安茶用篾篓装，篓呈椭圆形，内衬箬叶。茶色黑褐尚润，条索壮实均齐，口感清爽醇厚，味中有甜，汤色澄明，带箬叶香味，适宜热带潮湿地区人们饮用。

桐城小花，安徽省桐城市特产，明清贡茶，史云‘其质不减龙井’。该茶生长于大别山东南麓的龙眠大山，与兰为伍，蓄天地芳华，按有机标准生产，形成物有‘兰韵’。因其形似兰状，色翠绿润，滋醇回甘，带兰香而得名，清小宰相张廷玉誉称小花茶‘色澄秋水，味比兰花’。”

九华毛峰属绿茶类。九华毛峰，产于安徽省青阳县九华山区，是绿茶类名茶之一。九华山是中国四大佛教圣地之一，位于安徽省南部的青阳县，被誉为“圣茶”的九华毛峰就产于此山。九华佛茶外形扁直呈佛手状，色泽翠绿，内质香高味醇，历史上称闵园茶、黄石溪茶，现统称九华佛茶，

玄米茶是日韩风味绿茶饮品，是以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成，其茶既有传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香，茶外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。