首页/知识/茶叶知识/制茶的工艺/正文

擂茶是哪里的特产

来源: 原创
作者: 源源
2024-02-13 06:43:25
次阅读

擂茶是湖南益阳桃江的一种特产,但是现在在很多地方都有。擂茶和普通的茶不太一样,准确的来说它是一种冲制的饮品。

擂茶介绍:

擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。广东省的揭西、陆河、清远、英德、海丰、汕尾、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地。

擂茶是什么味道擂茶喝起来像豆浆、似乳汁,喝起来清凉可口,滋味甘醇,四季可饮。

擂茶主要用生米、生姜、生茶叶擂制,所以又名三生汤。发源于汉代、盛于明清,是一种汉族特色的养生茶饮。也有传说,擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的药饮。现在擂茶在中国华南六省:湖南、江西、广东、广西、福建和台湾都有分布。各地擂茶制作方法各有不同,尤其是配料的选择差别较大。

擂茶的功效:

擂茶的功能颇多,酒足饭饱之后喝口擂茶,可感油腻尽退,满腹舒畅。据验证,常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效。清热、通经理肺,一般人均可用来防病保健,延年益寿。

擂茶的做法:

1、首先需要准备的是口径约50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵和山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍,以及炒熟的花生、茶叶、芝麻、薄荷。

2、把茶叶、芝麻和花生倒入茶钵里,为了研磨得够细,需要先加入少量的开水。一人固定住擂茶钵,另一人用双手握住擂茶棍,按顺时针方向研磨里面的食材。两人可轮流研磨。

3、擂的时候,一般可以夹在大腿间或者放在长条凳上,用腿夹着,或者由另一个人扶着,磨得越细越好。

4、差不多擂好的时候,加入几片薄荷叶,这是为了增加香气。大概一共花15分钟就研磨好了。

5、把适量的热开水慢慢地倒入研磨好的擂茶浆,一边倒一边搅拌,最后再加入适量的盐。

6、配上客家炒米和米程(米花糕,类似米老头的食品)或者虾米炒青菜等配菜,一钵香喷喷的客家擂茶就可以端出来和全家人一起享用了。

关注我们,了解更多茶叶、白酒、好物资讯

擂茶是哪里的特产查看地址:https://www.dixiangxunyuan.com/gongyi/10917.html了解知识。

展开全文

女人喝雪菊好处坏处

怎么区分正山小种

相关茶叶
一香一茶一酒一人生
爱茶也爱酒!了解更多茶叶识
知识共享快速准确全面
滴香寻源~茶酒知识让你更懂生活
  • 揭秘红茶的英式传统制作法
    1、红茶的来源与分类 红茶,又称为“红茶叶”,是采摘自茶树嫩叶经过凉、发酵、干燥等工艺制成的茶类。根据茶树品种、产地、制作工艺的不同
    0次阅读
  • 红茶奶茶制作全攻略
    红茶奶茶制作全攻略 1、选材 红茶奶茶的味道取决于所选用的原料,因此在制作前要选择好材料。 首先是红茶。选择时可以根据个人口味选择不同
    0次阅读
  • 手工制作红茶的全过程:传统工艺揭秘
    1、茶叶采摘 手工制作红茶的第一步是采摘新鲜的茶叶。传统工艺中,通常选择在清晨或傍晚时分进行采摘,以确保茶叶含水量适宜。采摘时需要注
    0次阅读
  • 祁门红茶的制作工艺流程
    1、祁门红茶的起源 祁门红茶是一种以安徽省黄山市祁门县为原产地的名优红茶,其历史可以追溯到明朝。据传说,明朝嘉靖年间,有一位叫做徐圣
    0次阅读
  • 制作红茶的详细步骤及注意事项
    1、选用优质茶叶 制作红茶的第一步是选用优质的茶叶。在选择时,要注意以下几点: 1 1 选择新鲜嫩芽:嫩芽含有更多的酚类物质和氨基酸,能
    0次阅读
  • 红茶烘干工艺解析
    制茶的工艺红茶烘干工艺解析
    1、红茶烘干工艺概述 红茶是一种经过发酵和烘干处理的茶叶,其制作工艺十分复杂。其中,烘干是整个制作过程中非常重要的一个环节。在红茶的
    0次阅读
  • 红茶过度发酵的后果
    1、红茶过度发酵对人体健康的影响 红茶是一种经过加工后的茶叶,其中的多酚类物质会在发酵过程中逐渐转化为有机酸和其他化合物。但如果红茶
    0次阅读
  • 红茶制作全过程详解
    红茶制作全过程详解 1、采摘与萎凋 红茶的制作过程分为采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘干五个步骤。首先是采摘,一般在清晨或傍晚时分进行,以
    0次阅读
  • 金骏眉红茶:品味中国传统工艺的极致享受
    1、金骏眉红茶的历史渊源 金骏眉红茶是一种产自福建省武夷山市的名优红茶,有着悠久的历史渊源。相传在清朝嘉庆年间,一位姓林的茶农在采摘
    0次阅读
  • 如何判断红茶发酵是否达到理想状态
    如何判断红茶发酵是否达到理想状态 1、外观颜色 红茶的发酵程度可以通过外观颜色来初步判断。一般情况下,经过完整的发酵后,红茶会呈现出
    0次阅读
  • 红茶制作:传统工艺与现代创新
    1、传统工艺 红茶是中国六大茶类之一,历史悠久,制作工艺也非常复杂。传统的红茶制作过程分为摘叶、萎凋、揉捻、发酵和烘干五个步骤。 首
    0次阅读
  • 红茶制作全流程,从采摘到干燥
    1、采摘 红茶的制作过程始于采摘。一般来说,采摘时间是在春季或夏季,以茶树新梢为主要采摘对象。优质的红茶需要选用嫩度适中、长势良好的
    0次阅读
  • 智能红茶发酵机,让你的茶更加美味
    1、智能红茶发酵机的优势 智能红茶发酵机是一种新型的电器,它可以帮助人们更好地制作出美味可口的红茶。相比传统的手工制作方法,智能红茶
    0次阅读
  • 红茶对决:正山小种 vs 金骏眉,谁才是你的最爱?
    1、正山小种和金骏眉的介绍 正山小种,产于福建省武夷山市,是中国十大名茶之一。它的特点是外形紧结匀整,色泽乌润油亮,香气高长持久,滋
    0次阅读
  • 手工红茶制作,传承经典口感
    1、手工红茶制作的起源 手工红茶是一种传统的中国茶叶,起源于福建省。它是通过人工操作和自然发酵来制作的。在制作过程中,采摘下来的新鲜
    0次阅读
  • 红茶十大经典口味,你喜欢哪一种?
    1、红茶十大经典口味概述 红茶是中国传统的名茶之一,也是世界上最受欢迎的饮品之一。在众多的红茶品种中,有着十大经典口味。这些口味分别
    0次阅读
  • 红茶烘干VS晒干:工艺差异与口感比较
    红茶烘干VS晒干:工艺差异与口感比较 1、工艺差异 红茶的烘干和晒干是两种不同的加工方式,其中最大的区别在于使用不同的设备进行处理。传
    0次阅读
  • 如何制作美味的柠檬红茶?
    如何制作美味的柠檬红茶? 柠檬红茶是一种清爽的茶饮,深受大家的喜爱。制作柠檬红茶并不难,只需要一些简单的材料和步骤。本文将从茶叶选
    0次阅读
  • 红茶发酵机器的使用指南
    1、红茶发酵机器的选购 在选购红茶发酵机器时,需要考虑以下几个方面: 首先是容量大小。根据自己的需求选择合适的容量大小,一般来说,家
    1次阅读
  • 中国红茶分类:原产地、制作工艺和外形特征
    中国红茶分类 1、原产地 中国是红茶的故乡,因此不同的地区也会产出不同风味的红茶。主要分为福建、云南、湖南和四川四个产区。 1 1 福建
    0次阅读
  • 红茶发酵全过程详解
    1、红茶发酵全过程概述 红茶是一种经过特殊处理的茶叶,其制作过程包括摘采、萎凋、揉捻、发酵和烘干等环节。其中,发酵是制作红茶的关键步
    0次阅读
  • 红茶与绿茶的制作工艺差异
    1、采摘与萎凋 红茶的制作工艺相对于绿茶来说,需要经过较为复杂的步骤。首先是采摘,红茶一般选用三四叶未开花的新梢,而绿茶则是选用嫩叶
    1次阅读
  • 红茶变身奶茶,简单制作方法大揭秘!
    1、红茶变身奶茶的好处 红茶是一种经过发酵的茶叶,具有浓郁的口感和独特的香气。而奶茶则是在红茶基础上加入牛奶和糖等材料制成,口感更加
    0次阅读
  • 红茶种类排行榜前十
    红茶种类排行榜前十 1、正山小种 正山小种是中国福建省武夷山市的一种名茶,属于红茶类。它的外形紧细挺直,色泽乌润有光泽,香气高扬鲜爽
    1次阅读
  • 查看更多
加载更多
懂白酒更懂生活
寻白酒更多知识,白酒都有哪些香型?
了解白酒品牌、产品特色及企业文化!
点击查看
子均邓公液
子均邓公液

一个世纪的经典味道 子均邓公液 是五粮液的创制人—邓子均之嫡孙邓真远创立的高品质白酒品牌。邓子均于1911年开办利川永酒厂;1925年创立五粮秘方;1932年定名注册五粮液;1952年献秘

点击查看
邓子均传承
邓子均传承

邓子均传承酒生产产地在宜宾,这里拥有得天独厚的弱酸性紫红土,最宜作为五粮浓香工艺的筑窖及窖泥培养土。粘性强、微碱弱酸,富含多种矿物质。加之地下水经砂岩自然过滤,水中金属物质含量极低,硬度小,实为天然软水,非常有利于发酵的1000多种微生物的生存。生产基地都在三江之边,同用一个地域的古老地下泉水源。

点击查看
稻花香
稻花香

稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合,取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明,窖香浓郁,入口纯正、净爽,诸味协调,回味悠长的特点。在红楼梦里面有一畦春韭绿,十里稻花香.稻花香应该取自于这里,

点击查看
叙府
叙府

叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬,独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格

点击查看
0
顶部