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宝丰
国色清香宝丰酒,饮出君子一片天
  • 获得中华老字号
  • 获得中国驰名品牌
  • 宝丰

    宝丰酒,中国名酒之一,以优质高粱为原料,大麦、小麦、豌豆混合制取,陶瓷地缸发酵,采用“清蒸二次清”的酿造工艺,经续渣操作,水泥池地窖发酵,甑桶蒸馏,量质摘酒,长贮陈酿,精心勾兑等工序而酿成。宝丰酒,具有清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长的特点,是我国清香型白酒的典型代表。·2010年,宝丰酒获“中华老字号”(4000余年清香典范)荣耀认证
    产地:河南平顶山市宝丰县
    特点:“宝丰酒,“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,是我国清香型白酒的典型代表。”
    执行标准:GB/T10781
    所属企业:宝丰酒业有限公司

    品牌有哪些含义

    历往广告语

    酒不过量,何过之有?
    酒不过量,何过之有?宝丰酒,不过是好酒
    国色清香宝丰酒,饮出君子一片天.
    借问酒家何处有,牧童遥指宝丰城
    宝丰酒不过是好酒

    宝丰如何鉴别

    该内容正进行调整,将会在近期恢复

    宝丰酒业有限公司企业介绍

    宝丰酒业有限公司
    宝丰酒业有限公司始建于1948年,是河南省建厂最早的白酒生产厂家,宝丰酒厂位于中原腹地著名的中国曲艺、魔术之乡、中国民间文化艺术之乡——河南省宝丰县。
    先后被评为全国质量管理优秀企业,全国食品工业优秀企业、全国酿酒行业双百企业、全国白酒工业百强企业。
    宝丰酒业是豫鲁皖苏四省中唯一一家生产清香型白酒的企业,宝丰酒是我国清香型白酒的典型代表,位列“中国十七大名酒”。拥有28.5万平方米的国家3A级景区园林式生态酿酒基地和现代办公环境,
    拥有全国一流的质量检测设备,健全的质量管理体系,设有省级企业技术中心、省级清香白酒酿造工程技术研究中心,中高级以上技术人员四百余人。酿酒基地拥有3万口发酵地缸,5万吨陶坛原酒库,
    3千只原始古篓酒海,24个生产班组,5条全自动无菌灌装线!宝丰酒曾先后出口新加坡、几内亚,直销香港、澳门、台湾等地区,原酒出口量全国第一,成品酒出口量河南省第一。

    发展历程

    1947年11月,宝丰解放。驻宝某部队排长陈宏达和县城仓巷街的教师傅惠中,在仓巷街逃亡地主宋乃修私人酒馆的基础上,筹办建立了“第五军分区酒局”。1948年6月,宝丰第二次解放。县人民政府再次恢复历史名酒宝丰酒的生产,起名为地方国营宝丰县裕昌源酒厂,成为河南省建厂最早的白酒厂家。
    宝丰酒属清香型白酒,以颗粒饱满、里实皮薄、无杂质无霉变、无虫蛀的优质高粱为主要原料,用大麦、小麦、豌豆混合培制而成的清茬大曲为发酵剂,采用“清蒸二次清”工艺,陶瓷地缸发酵,低温蒸馏,分级摘酒,陶坛贮存,陈年老熟,不同特点的酒基和调味酒科学调配而成,具有清香纯正、醇甜柔润、香味谐调、回味爽净的独特风格,是我国清香型白酒的典型代表之一。

    企业荣誉

    1915年,河南宝丰高粱酒在众多国际名酒中脱颖而出,荣摘巴拿马博览会最高奖——甲等大奖章
    1979年、1984年,在全国第三届、第四届白酒评比中,蝉联两届国优,并获国家银质奖
    1989年,全国第五届白酒评比中,以得分最高荣获国家金质奖,晋升中国17大名酒
    2002年,宝丰系列酒获国家“原产地”标记保护注册认证
    2008年,宝丰酒酿造技艺入选第二批“国家级非物质文化遗产”名录
    2009年,宝丰酒获“纯粮固态发酵白酒标志”授牌,荣升高档之列,体现酿造最高荣誉
    2011年,“宝丰牌”商标被国家商务部认定为“中华老字号”
    2013年,“宝丰牌”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”

    工艺特点

    蒸馏酒酿造是先将谷物、薯类等富含淀粉或糖质的原料制成酒醅(没有过滤的酒)或发酵制成酒醪(浊酒),而后再蒸馏成酒。蒸馏酒呈白色或微黄透明,因而俗称“白酒”。
    其气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,属烈性酒。按照使用原料和糖化发酵剂来区分,蒸馏酒酿造时会有大曲、小曲、麸曲酿造技艺的不同。蒸馏酒用料以粮食为主,
    可分高粱酒、玉米酒等种类,其中高粱含淀粉量高,蛋白质适中,最利于酿制蒸馏酒。按照香型,蒸馏酒又可分为酱香型、清香型、浓香型、米香型、复香型等多种。
    蒸馏酒古称“烧酒”、“醇酒”,最初是由低酒精度的米酒演变而来,约成形于宋代,至今已有八百多年的历史。
    我国的蒸馏酒主要产于四川、贵州、河南、河北、沈阳、吉林、北京等地区,其酿造工艺的形成和当地的谷物(盛产高粱)、气候(寒冷或潮湿)、水质及生活习俗等有着密切的关系。 
    宝丰酒属清香型白酒,因产于河南省宝丰县而得名。其酿造历史可上溯到夏禹时代,至唐宋年间达于鼎盛。数千年来,宝丰酒深受文人墨客的喜爱,并由此演绎出众多动人的故事,
    唐代诗仙李白、画圣吴道子等人都曾留下与宝丰酒有关的作品。 
    宝丰酒以本地产优质高粱为原料,用大麦、小麦、豌豆混合制曲,采用“清蒸二次清”工艺和地缸发酵、陶坛贮陈等技艺酿制。酒品清香纯正,甘润爽口,回味悠长。
    宝丰酒多次被评为国家级优质名酒,并于2002年获国家原产地标记保护注册认证。宝丰酒传统酿造技艺的关键环节全靠手工操作,工艺复杂,成本高昂。20世纪末以来,
    一些以现代化工艺生产的低价酒大量倾销,使宝丰酒受到巨大冲击,其酿造技艺亟待保护和扶植。
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