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大红袍为什么没保质期

来源: 原创
作者: 源源
2023-10-11 11:19:36
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大红袍为什么没保质期

大红袍为什么没保质期:大红袍在特定的工艺下可以长期保存,没有保质期,因岩茶制作时有一道工序叫焙火,程度轻的为清香、花香型,其保质期为三年;中度焙火的为花果香、果香型,保质期为五年;而经过足火工艺的是果香、果糖香,其保质期为五年或五年以上。

大红袍为什么没保质期

大红袍的焙火程度与保质期:

1.轻火(清香型)

制作轻火岩茶时,焙火温度最低、时间最短,一些香气物质得到了最大程度的保留。因此,轻火岩茶向来以香气取胜,清新感强烈,但滋味不够猛烈、浓醇,汤水偏薄一些,稍带微涩。另外,轻火岩茶不耐储藏、容易变质,比较适合年轻一族、口味清淡者。

轻火大红袍的保质期为3年

2.中火(中熟型)

与轻火岩茶相比,中火岩茶的焙火温度更高。以甜蜜、成熟的花果香为主,口感醇厚。制作成中火茶的岩茶,对内含物质的丰富程度要求更高,如果内含物质先天不足,这样做出来的茶,不仅没有香气,还没有滋味。

中火大红袍的保质期为5年

大红袍为什么没保质期

3.足火(浓香型)

茶味口感浓厚,清代文人周亮工写道:“ 雨前虽好但嫌新,火气难除莫近唇。藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,足火岩茶是储藏越久越珍贵。

足火大红袍的保质期为5年或更长,具体依据保存环境以及茶叶品质。

大红袍为什么没保质期喝茶年龄的群体,比如喝岩茶超过1年的茶友,可轻松驾驭足火岩茶的滋味。

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太平猴魁如何保存

大红袍茶叶保质期多久

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