祁门红茶不能用紫砂壶冲泡，紫砂壶具有透气好、吸附性强、保温性好、不失原味的特性，而祁门红茶属全发酵茶，其特点为原料鲜嫩，物质析出快 …

现今狭义的“易武茶区”指的是易武山与曼撒山头茶区，广义的“易武茶区”涵盖范围包括易武山、基诺山山、攸乐山、倚邦山等茶区。清朝普洱茶 …

“冷后浑”是优质红茶的特征之一，出现这种现象是由于红茶中部分溶于热水的物质（茶黄素、茶红素）因水温降低而冷凝，使茶汤看上去有些浑浊 …

《尔雅》是最早见有茶的古籍，《尔雅》成书于战国或两汉之间，书中记载：槚（jia），苦茶，据晋代郭项《尔雅注》释曰:树小如桅子，冬生，叶 …

茶拆封之后能放6个月，但具体根据保存环境而决定，拆封的茶没有任何防护，长时间暴露在空气中，会加速茶叶内部物质氧化，导致茶叶受损，如 …

燕子窠肉桂是岩茶，正岩茶，燕子峰为武夷山九十九岩之一，位于章堂涧之南，岩势飞翔，富有动感，两片重叠的巨岩斜插峰间，形似歇息在苍翠峰 …

泡祁门红茶的水温为90~95℃，祁门红茶属全发酵茶，其冲泡温度不宜过高或过低，过高容易导致内含物析出过快，不利于茶汤口感均衡，过低则物 …

岩茶中的肉桂与水仙，素来是茶友们品鉴的焦点，因此也有“醇不过水仙，香不过肉桂”之言。那么两者究竟有什么区别呢？主要体现在以下这四个 …

玫瑰荷叶决明子茶属于花茶，不同种类的花草茶禁忌自行任意混合搭配，以免药性相克；荷叶决明子属性偏于寒凉，而且有通便的作用，对于脾胃虚 …

正山小种红茶含有大量咖啡碱与茶多酚，饮用有提神醒脑，缓解疲乏的功效；其次，正山小种茶性性温且茶黄素含量高，饮用有生津止渴，促进消化 …

岩茶是武夷山地区具有岩骨花香之乌龙茶的特定称谓，之所称之为岩茶，主要是武夷山的独特微环境，属典型的丹霞地貌，岩石主要为火山砾岩、砾 …

小沱茶是紧压茶的一种，是沱茶的衍生品，沱茶是采用云南大叶种杀青毛茶为原料，并采用独特的蒸压工艺制成，分为生茶、熟茶两种，而小沱茶相 …

准备一壶开水并晾置5分钟左右，同时将柠檬切成均匀薄片，先用水将玻璃杯清洗一遍，然后放入1~2片柠檬，将水注满玻璃杯（水温为60℃左右）， …

未拆封的茶叶怎么保存：首先将未拆封的茶叶装入铁罐或锡罐内，盖好盖子，在容器外层套入一层塑料袋，挤掉袋内多余的空气并封口，然后放置再 …

别人给你倒茶为何敲桌三下：给辈分相同的人群倒茶，需要用到谢茶礼，即把食指和中指并拢，轻敲桌面三下，代表感谢的意思；而长辈给晚辈倒茶 …

小青柑属于再加工茶，小青柑是小青柑普洱茶的简称，是一种特殊的茶品，其茶是选用新会的七八月茶枝柑未成熟果实为原料，搭配一定比例的云南 …

“古茶树”的概念，是在近几年才逐渐统一，凡存活百年以上的乔木茶树，称之为古树茶。而台地茶是是人们圈了一块地，然后人工批量种植，施肥 …

女人喝红茶的功效与作用禁忌：红茶富含咖啡碱与茶多酚，女人饮用有提神醒脑，缓解疲乏的功效；其次，红茶为全发酵茶，茶性性温，女人饮用有 …

准备一只白瓷杯、一壶开水、一袋蜜桃乌龙茶，先用开水将白瓷杯清洗一遍，倒掉水，然后将蜜桃乌龙茶包放入杯中，注入少量水使其浸润（水温为 …

如果打算买来后边存边喝，可以选熟茶，因为熟普已经过人工后发酵过程，茶性比较稳定，具有陈香、甘滑、醇厚的口感，无需漫长的存放转化时间 …