首页/知识/茶叶知识/茶叶的冲泡/正文

绿茶和乌龙茶的冲泡流程

来源: 原创
作者: 源源
2023-09-10 01:50:00
次阅读

绿茶和乌龙茶的冲泡流程

绿茶的冲泡流程:首先用开水将杯具清洗一遍,将绿茶投入茶杯,然后向杯中注水(七分满),等待3~5分钟品饮;乌龙茶的冲泡流程:准备一壶开水,一套功夫茶具,首先洁具(温杯),之后将茶投入到盖碗中,接着进行注水洗茶,然后再次注水,最后出汤,分杯品饮。

绿茶和乌龙茶的冲泡流程

绿茶的冲泡方法:

1.洁具

选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具。温杯,用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,便于干茶吐香。

2.投茶

一般的茶水比例为1:50,即1克茶叶要用150毫升的水来冲泡。也可根据自己的饮茶习惯进行调节,喜欢清淡的就少放些茶叶或多放些水就可以。

3.润茶

冲泡绿茶的水温一般为80-85℃,可根据茶叶的嫩度进行调节,叶质老的茶叶水温稍高。双手以“回旋注水法”向杯内注入少量开水,水量为杯容量的1/4-1/3,使茶叶吸水膨胀,便于内含物析出。

绿茶和乌龙茶的冲泡流程

4.冲泡

双手提壶用“凤凰三点头”法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为“七分茶、三分情”。经过三次高冲低斟,使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。

5.静韵

在水的润泽下,杯中茶叶渐渐舒展开来,先是浮在上面,尔后又慢慢下沉,茶芽直立杯中,犹如雨后春笋,千姿百态。时间约1—3分钟。

6.品茶

待茶叶舒展后,先闻香,再观色、啜饮,最后赏形。

绿茶和乌龙茶的冲泡流程

乌龙茶冲泡步骤:

烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。

倒水:将壶内的水倒出至茶船中。

置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。

注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口(第一泡为洗茶)。

绿茶和乌龙茶的冲泡流程

倒茶:

1.先提壶沿茶船逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”,注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

绿茶和乌龙茶的冲泡流程

分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。

奉茶:自由取饮,或由专人奉上。

去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。

关注我们,了解更多茶叶、白酒、好物资讯

绿茶和乌龙茶的冲泡流程查看地址:https://www.dixiangxunyuan.com/chongpao/972.html了解知识。

延伸阅读:
展开全文

男人怎么喝枸杞茶

红枣枸杞茶怎么泡

相关茶叶
一香一茶一酒一人生
爱茶也爱酒!了解更多茶叶识
知识共享快速准确全面
滴香寻源~茶酒知识让你更懂生活
  • 竹叶青茶用多少度水泡
    竹叶青茶用80~85℃水温冲泡,竹叶青属绿茶类,茶內物质丰富,细嫩程度高,不宜高温冲泡,冲泡时先将6g竹叶青茶投入玻璃杯中,先沿着杯壁冲
    0次阅读
  • 正山小种红茶怎么泡才好喝
    准备5g正山小种红茶、一壶开水、一只白瓷盖碗,先将开水冲入茶具、盖碗之中并烫洗干净,将5g正山小种红茶投入盖碗中,接着开始冲水(水温为
    0次阅读
  • 漳平水仙茶怎么泡才正确
    准备8g漳平水仙茶(一小块)、一壶开水、一只白瓷盖碗,先用开水将茶具全部烫洗一遍,然后把洁具之水倒掉,将8g漳平水仙茶投入到盖碗中,接
    0次阅读
  • 有金花的黑茶用洗吗
    有金花的黑茶需要洗,黑茶属于后发酵茶,而黑茶中的金花是在一定的温度和湿度产生的天然菌种,而并非人工,在冲泡时洗茶对于金花的存量并无
    0次阅读
  • 英德红茶怎么泡才正确
    准备一只白瓷盖碗(容量为110ml)、5g英德红茶、一壶开水,泡茶之前先将茶具烫洗一遍,然后将5g英德红茶投入到碗中,之后向盖碗中冲水,水
    0次阅读
  • 野生茶用多少度的水泡
    所谓野生茶,按照茶叶专家张顺高所说:“是指存在于天然林和开发过的天然林中,与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大
    0次阅读
  • 学生泡茶用什么杯子最好
    学生泡茶可以用保温杯、玻璃杯、陶瓷杯、马克杯等,保温可维持温度,保证茶汤不会快速变凉,但需要选择正规生产的保温杯,玻璃杯和瓷杯泡茶
    0次阅读
  • 小种茶用多少度水泡
    小种茶用95~100℃水温冲泡,小种茶属于红茶类,茶性温和,茶內富含多种物质以及营养成分,冲泡是水温过低则影响内质的析出,而用95~100℃水
    0次阅读
  • 现代泡茶用水最佳选择
    现代泡茶用水的最佳选择为山泉水,陆羽在《茶经》中将山泉水列为上品,而在现代,山泉水经过砂石的自然过滤,通常比较干净,味道略带甜美,
    0次阅读
  • 武夷水仙茶怎么泡才正确
    冲泡要点:冲泡所需用具:烧水壶、白瓷盖碗、公道杯、茶夹、品茗杯等茶具:白瓷盖碗(容量110ml左右)投茶量:8克水仙茶水温:100℃是否洗
    0次阅读
  • 乌龙茶怎么泡最好
    茶叶的冲泡乌龙茶怎么泡最好
    准备:一只盖碗(白瓷盖碗)、一壶开水、公道杯、茶巾、品茗杯(茶杯)等主泡器:白瓷盖碗(110ml)投茶量:乌龙茶8克(可用电子称称取)用
    0次阅读
  • 乌龙茶用洗茶吗
    茶叶的冲泡乌龙茶用洗茶吗
    乌龙茶不需要洗茶,乌龙茶是经半发酵工艺制成,茶內富含氨基酸、茶多酚、维生素等有益物质,这些营养精华大多都属水溶性物质,一旦与热水接
    0次阅读
  • 乌龙茶用多少度的水
    乌龙茶用100℃的水温冲泡,乌龙茶属于半发酵茶,茶內富含多种营养成分以及芳香物质,因此在冲泡时需先将烧开,然后使用100℃的水冲泡,高温
    0次阅读
  • 铁观音茶怎么泡才好喝
    先准备泡茶用具:白瓷盖碗、公道杯、茶杯(品茗杯)、茶巾、煮水壶、茶滤等, 然后用煮茶壶将水烧开,用开水把茶具烫洗一次,之后将8g铁观
    0次阅读
  • 台湾乌龙茶怎么泡才正确
    茶器:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶巾、茶滤、茶夹盖碗容量:110毫升茶量:台湾乌龙茶8g水温:100℃是否洗茶:不洗(可根据实际情况选择)
    0次阅读
  • 碎银子茶怎么泡
    茶叶的冲泡碎银子茶怎么泡
    准备:一只白瓷盖碗(110ml)、一壶开水、公道杯、茶巾、品茗杯(茶杯)等投茶量:碎银子8克(5~10粒左右)用水:纯净水、山泉水水温:100
    0次阅读
  • 水仙茶怎么泡
    茶叶的冲泡水仙茶怎么泡
    用具:一只盖碗(白瓷盖碗)、一壶开水、公道杯、茶巾、品茗杯(茶杯)等主泡器:白瓷盖碗(110ml)投茶量:水仙茶8克(用电子称称取)用水
    0次阅读
  • 晒红茶用多少度水泡
    晒红茶用100℃水温冲泡,晒红茶是在云南传统晒青毛茶基础之上,汲取了现代红茶的工艺特点和传统普洱茶的陈化技术,从而形成全新特点的红茶
    4次阅读
  • 熟普洱茶用多少度的水泡最好
    熟普洱茶是采用云南大叶种晒青茶,经渥堆发酵制成,茶內物质丰厚且饱满,适宜100℃水温冲泡,才能将其顺、滑、甜、香、醇的特性充分发辉,
    0次阅读
  • 生普洱茶用多少度的水泡比较好
    生普洱茶需使用100℃水温冲泡,生普洱茶是云南大叶种晒青茶的直观代表,生普洱茶具有内质丰厚、茶气充足、条索紧致鲜明的特征,冲泡时需使
    0次阅读
  • 什么茶需要洗茶
    茶叶的冲泡什么茶需要洗茶
    老铁、岩茶、老白茶、黑茶、普洱茶、沱茶、砖茶、茯茶、炭焙铁观音需要洗茶,洗茶主要有两个作用,一是让茶叶与氧气、温度、水分完全接触,
    0次阅读
  • 肉桂茶怎么泡才正确
    1、准备一只白瓷盖碗(110ml容量)、肉桂茶8g、一壶开水。2、先用准备好的开水将盖碗以及茶具烫洗一次。2、之后将8g肉桂茶投入盖碗中,以环
    0次阅读
  • 日照绿茶用多少度的水泡最好
    日照绿茶的冲泡水温为80~85℃,日照绿茶属于绿茶类,未经发酵,是采摘鲜嫩芽叶制成,且茶內物质丰富,析出速度较快,耐泡程度低,因此不适
    0次阅读
  • 秋冬泡茶用什么杯子
    秋冬泡茶的茶具有玻璃杯、保温杯、飘逸杯、紫砂杯等,玻璃杯为玻璃材质,冲泡简易,随泡随饮,而保温杯与紫砂杯,不宜散热,且具有保温特性
    0次阅读
  • 查看更多
加载更多
龙井茶需要洗茶吗
懂白酒更懂生活
寻白酒更多知识,白酒都有哪些香型?
了解白酒品牌、产品特色及企业文化!
点击查看
子均邓公液
子均邓公液

一个世纪的经典味道 子均邓公液 是五粮液的创制人—邓子均之嫡孙邓真远创立的高品质白酒品牌。邓子均于1911年开办利川永酒厂;1925年创立五粮秘方;1932年定名注册五粮液;1952年献秘

点击查看
邓子均传承
邓子均传承

邓子均传承酒生产产地在宜宾,这里拥有得天独厚的弱酸性紫红土,最宜作为五粮浓香工艺的筑窖及窖泥培养土。粘性强、微碱弱酸,富含多种矿物质。加之地下水经砂岩自然过滤,水中金属物质含量极低,硬度小,实为天然软水,非常有利于发酵的1000多种微生物的生存。生产基地都在三江之边,同用一个地域的古老地下泉水源。

点击查看
稻花香
稻花香

稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合,取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明,窖香浓郁,入口纯正、净爽,诸味协调,回味悠长的特点。在红楼梦里面有一畦春韭绿,十里稻花香.稻花香应该取自于这里,

点击查看
叙府
叙府

叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬,独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格

点击查看
0
顶部