1，选择高度的白酒来收藏
无论是收藏什么香型的酒,选择的白酒,一定要是度数高白酒,因为在长期的收藏过程中,难免会出现跑酒的情况,也就是我们所说的酒精挥发,那么长期收藏出现跑酒的情况之后,口感寡淡，酒味低，还有可能对肠胃造成伤害。所以要在开始收藏时,就应要确保我们收藏的是高度白酒,并且要选择53度及以上度数的白酒,这样的度数,都称之为高度白酒,这样的酒会随着时间的增加,口感变得更加醇厚。
2，清香短期收藏,酱香长期收藏
对于不同香型的白酒,收藏也是有讲究的,比如清香型白酒,本身就没有特殊的香气,以绵甜清正为主要口感,如果自己喝的话,放上10年左右,口感就可以达到醇柔甜净的舒适口感。但对于酱香酒来说,口感主要以浓厚突出的酱香为主,新酒在口感上可能稍冲一些,所以放一放再喝,入口会更加顺滑,口感也会更加醇厚。所以在收藏清香白酒的时候，放上10年左右口感最佳，多方无益，酱香型白酒一定做好密封，时间越长味道口感就越好。
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