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冲泡红茶需要洗茶吗

来源: 原创
作者: 源源
2023-03-02 08:01:21
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冲泡红茶不需要洗茶,红茶多为采摘芽头、一芽一叶、一芽二叶经全发酵制作而成,茶叶细嫩程度较高,茶叶物质浸出较快,因此只要购买的正规茶叶,制作工艺优良,是不需要洗茶的,直接冲泡即可,其次冲泡红茶需要注意水温、投茶量、浸泡时间等,以免茶汤苦涩、浓厚。

冲泡红茶需要洗茶吗

洗茶到底洗掉了什么,洗尘?

《中国茶叶大辞典》中对“洗茶”的解释为“洗茶即洗去了散茶表面杂质”。 很多人喝茶的人认为茶叶在生长、加工、储存与销售过程中可能存在污染,还有就是可能会有农药或重金属残留,所以要加以洗涤。

但需要注意的是,假设真的含有农残,那么农残多为脂溶性物质,并不会溶于水,所以几乎毫无意义。而且在现代的茶园管理中,大多采用的是生物防治或者是物理防治,农残这种问题也早已不复存在。

冲泡红茶需要洗茶吗

而洗茶更多的目的是使干燥的茶叶先受热吸水湿润,形成叶片舒展的萌动状态,便于滋味物质溶解,使茶叶香气物质更好地散发。对于普洱茶、黑茶、老白茶等粗老茶叶,可以通过洗茶,焕发活性。

红茶不需要洗茶。红茶相对于其他茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,冲泡前也不需要洗茶。

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