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苦荞与黑苦荞的区别

来源: 原创
作者: 源源
2022-04-14 09:51:00
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苦荞与黑苦荞的区别

苦荞茶学名鞑靼荞麦,是筛选优质荞麦种子与果实,经烤制等工艺制成,苦荞茶分为黑苦荞、黄苦荞(普通苦荞),因此苦荞是一个大的种类,而黑苦荞是苦荞的一个具体品种,两者在本质上属于归属关系,黑苦荞颗粒均匀,呈黑褐色且香气馥郁持久,耐泡度高。

苦荞与黑苦荞的区别

苦荞茶有很多种类,但是,“芦丁(维生素P)”“硒”在胚芽里面含量较高,氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高,而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的,所以原料是全胚芽的苦荞茶更好。

苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。该茶是一种炒米茶。

苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。产地主要为贵州、四川、陕西、云南和山西。

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