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六大产酒基地,白酒金三角,你的家乡上榜了吗?

来源: 原创
作者: 源源
2022-02-26 17:20:34
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俗话说“一方水土养一方人”,不同的地区有不同的风土人情,也有不同的传统酿酒文化。
我们国家地大物博,酒的种类很多,很多都是世界知名的。中国的好酒大多产自这些地方。今天,我们就来看看好酒的来源。你的家乡在名单上吗?金三角白酒在哪里?这些地方有什么特别之处?
六大酿酒基地在哪里?
1.遵义
遵义茅台
茅台酒是遵义的名酒,在世界政治经济中占有重要地位。遵义是世界上古老的白酒产区之一,独特的自然资源为其酿酒技术提供了很多帮助。在当今激烈的市场竞争中,遵义形成了自己的势力,成为众多名酒品牌的聚集地,如茅台、国台、珍酒、董酒等。
2.宜宾
四川宜宾可以说是白酒之乡,有4000多年的酿造历史。在地大物博的中国,宜宾以其优越的酿酒环境在白酒行业中占有一席之地。是地球同纬度适合酿造高品质纯蒸馏酒的地区,拥有其他地方无法比拟的优越水质条件,为酿造精品葡萄酒提供了先天的优越条件。宜宾出产的酒有五粮液、徐福等。
3.泸州
泸州位于四川省东南部,河流湖泊众多,水资源丰富。丰富的粮食和甘甜的泉水为泸州酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。泸州人也善于利用这一优越条件,大力倡导发展酒业。泸州有大小酒厂700多家,不同品牌的酒有1000多种,其中比较著名的有泸州老窖股份有限公司和郎酒
4.宿迁
江苏宿迁的酿酒文化有着四千多年的悠久历史,属于长三角地区。属于暖温带季风区,温度适宜,光热资源优越,无霜期长,降水丰富,非常有利于酿酒作物的生长。宿迁有自己独特的酿造工艺,酒厂不计其数,其中著名的白酒有洋河、双沟等。
5.亳州
安徽亳州酿酒历史悠久。相传公元前196年,曹操将家乡亳州酿造的酒及酿造方法献给汉献帝。后来,明朝万历年间,老沈礼再次向朝廷献上亳州酒。皇帝喝了之后连连叫好,贡酒名声大噪。亳州的酿酒条件也非常适宜,季风明显,气候温和,日照充足,雨量适中,无霜期长,四季分明,出产知名白酒古井贡酒、高炉之家等。
6.陆良
山西吕梁属于半干旱暖温带大陆性季风气候,四季分明,水资源丰富,为白酒酿造提供了天然优越的环境。其土地环境适宜发展农业,酿酒储备了充足的原料。吕梁独特的酿酒技术也有助于今天葡萄酒行业的发展。主要生产的名酒有汾酒和汾阳王。
这些地方有什么特别之处?
长江上游和赤水河流域是著名的葡萄酒聚集地。仁怀、宜宾、泸州沿海相邻。在方圆这个约5万平方公里的三角地带,孕育了泸州老窖、茅台、五粮液、郎酒等名酒品牌,肩负了白酒行业的半壁江山。这片土地也被称为“白酒金三角”。
据统计,仅核心区就有34000多个酿酒窖池,1600多个百年窖池。2012年7月10日,原国家质检总局批准中国白酒金三角地理标志产品保护。
金三角白酒地处亚热带,气候温暖湿润,水源丰富,处于群山环绕的相对封闭的盆地环境中。全年温差和昼夜温差小,湿度大,日照时间短。酿造精品葡萄酒所需的条件在这里得到了完美的匹配。
金三角气候、水源、土壤“三位一体”的自然生态环境,为酿造高品质白酒提供了优越的环境。这个自然条件是一个生态系统,多方面共同作用,不可复制,不可模拟。白酒金三角的红壤富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,湿热的气候出产糯性强、品质高的高粱。

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